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少女峰

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Jungbunzlauer是天然可生物降解成分的领先生产商。我们是一家瑞士家族企业,其历史可追溯到我们。我们在奥地利,加拿大,法国和德国经营经FSSC认证的生产基地

责任与可持续性是我们愿景的核心从自然到原料我们将大自然的植物转化为食品饮料,制药,个人护理洗涤剂和其他行业的有用成分和有效解决方案,从而触及全球数十亿人的日常生活

基于我们在发酵技术方面的专业知识,我们使用可再生原料生产高质量的柠檬酸,葡萄糖酸,乳酸黄原胶和赤藓糖醇,以及基于这些产品的盐酯和混合物。我们的成分使我们的客户能够生产和销售更健康,更安全,更美味的甜味剂。向全球消费者或行业提供更多可持续产品

由于最近产品应用和法律发展,我们现在能够为肉类产品提供新的健康安全的解决方案

黄原胶

  • 改善肉制品的多汁性和质感
  • 减少油炸过程中受虐肉制品的脂肪吸收
  • 肉制品中水的结合力增加

次盐

  • 盐替代品
  • 减少钠含量
  • 减钠肉制品中的风味和功能相同

葡糖内酯

  • 发酵香肠中沙门氏菌和李斯特菌的控制
  • 支持肉类加工过程中的酸化
  • 增强固化过程中的显色性

次盐治愈

  • 固化盐替代品
  • 减少钠含量
  • 极佳的口味和稳定的性能

乳酸

  • 欧盟和美国允许减少牛肉car体洗液中的病原体
  • 支持良好的卫生屠宰规范
  • 为消费者增加食品安全

乳酸钠和钾
乳酸双乙酸酯混合物

  • 出色的李斯特菌控制
  • 延长保质期,减少食物浪费
  • 多达钠还原钾版本

葡萄糖酸钠

  • 具有成本效益的香肠稳定剂
  • 改善熟火腿的口感
  • 最多可替代磷酸盐,而不会影响口味和质地

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